Op Deeg wou vill lass ass, ass d’Kaard méi kleng.
Des jours avec beaucoup de clients à la carte, la carte est plus petite.
Op Deeg wou vill lass ass, ass d’Kaard méi kleng.
Des jours avec beaucoup de clients à la carte, la carte est plus petite.
Crème de légumes
Soupe de poissons et rouille de patate douce
Ravioles au foie gras et sauce saté
Tataki de boeuf
Escargots à la Bourguignonne 6pcs
Risotto au chorizo
Croquettes maison au fromage de Berdorf
Wok Udon au scampi et sauce Thaï
Salade de scampi à l’orange en entrée
Salade de scampi à l’orange en plat
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en plat
Salade Ardennaise aux pommes de terre rissolées et lardons en entrée
Dos de maigre et sauce bouillabaise
Fish and chips d’aiglefin
Caille farcie aux champignons et sauce fumée
Côte de veau maturée et réduction de Porto
Jarret d’agneau et sauce au thym et miel
Tajine de légumes et couscous
Filet de bœuf du terroir, sauce aux poivres verts
Emincé de veau à la Zurichoise
Filet de poisson frit maison avec pommes frites et glace surprise
Bouchée à la reine, riz et salade et glace surprise
Collet de porc fumé, fèves de marais et pommes de terre au lard
Rognons de veau à la moutarde de meaux
Jambon cru et cuit, pommes frites et salade
Bouchée à la reine, pommes frites et salade
Baba au rhum, glace rhum raisin, espuma d’amande
Tarte aux pommes avec boule de glace et chantilly
Tiramisu forêt noire
Parfait glacé aux pruneaux et Armagnac
Profiteroles sauce chocolat
Glace vanille aux framboises tièdes
Crème brulée à la vanille
Coupe glacée aux trois parfums, chantilly
Trilogie de sorbet
Dame blanche
Café glacé
Nougat glacé au coulis d’orange
Mousse au chocolat noir