Bisque de homard avec rouille

Velouté de patates douce au lard

Tranche de foie gras de canard maison et son chutney

Gratin de scampi aux petits légumes

Escargots à la Bourguignonne

Salade de homard à la sauce préfèrée

Salade au chèvre et vinaigrette au figue et miel

Sole rôtie sur l’arête façon meunière

Filet de sandre en croûte de pain et beurre blanc au Noilly Prat

Civet de lièvre à la Luxembourgeoise

Noisettes de biche, sauce aux airelles

Ballotine de lapereau farcie aux pruneau

Filet de bœuf du terroir, sauce aux poivres verts

Emincé de veau à la Zurichoise

Rognons de veau à la moutarde de Meaux

Tajine de légumes

Fish-sticks et riz créole, glace surprise

Bouchée à la reine avec pommes frites et salade, glace surprise

Salade ardennaise (en entrée)
(Salade, lardons, pommes de terre, œuf dur, croûtons, french dressing)

mat roude Bouf, Champignonszooss
Cordon bleu pané maison au fromage roude Bouf, sauce champignons

Langue de bœuf, sauce madère, pommes purée

Bouchée à la Reine, pommes frites et salade

Jambon cru et cuit, pommes frites et salade

Choucroute garnie, pommes au lard

Collet de porc fumé, fèves de marais, pommes au lard

Salade ardennaise
(Salade, lardons, pommes de terre, œuf dur, croûtons, french dressing)

Tiramisu aux speculoos

Glace vanille aux framboises tièdes

Coupe Brésilienne, caramel au beurre salé

Coupe glacée aux trois parfums, chantilly

Trilogie de sorbet

Dame blanche

Café glacé

Mousse au chocolat noir

Nougat glacé

Crème brûlée à la vanille

Tarte au chocolat avec glace vanille

Mousse à la mangue

Soufflé glacé aux pruneaux avec Armagnac