Category: Plat principal

Zürecher Kallefsgeschnëtzeltes

• July 8, 2024

• admin

Emincé de veau à la Zurichoise (crème champignons)

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Dauw op 3 Manéieren (Hämmchen, Filet an Träip)

• October 20, 2023

• admin

Pigeon en 3 déclinaisons (cuisse, suprême et boudin)

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Tomahawk vum Schwäin gesolpert

• October 15, 2022

• admin

Tomahawk de porc saumuré

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Poulet vu Mechelen mat enger Portozooss

• June 19, 2021

• admin

Coucou de Malines et sauce au Porto

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Rëndsfilet aus der Regioun mat gréngem Peffer

• November 12, 2018

• Julien Bouharmont

Filet de bœuf du terroir, sauce aux poivres verts

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Puggel mat Trüffelsréductioun an Gromperenstampf

• November 12, 2018

• Julien Bouharmont

Ris de veau gastrique à la truffe et pommes de terre écrasées

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